Cuscús de pasas

Para 1 persona

Tipo de plato: 1º o 2º
Receta fácil
Tiempo:  15min

Origen: receta árabe
Aporte energético: medio

Ingredientes para el cuscús de pasas:

-          60g de cuscús

-          ½ cda de mantequilla Light

-          ½ cda de aceite de sésamo

-          2 gotas de esencia de azahar

-          1cdta de curry

-          ½ cdta de cúrcuma en polvo

-          10g de uvas pasas

-          10g de ciruelas pasas

-          ¼ cdta de sal

Preparación del cuscús de pasas:

1.        Picar las uvas y las ciruelas finamente y echarlas a hervir junto a medio vaso de agua en un cazo

2.        Antes de que comience a hervir, echar el aceite de sésamo, las 2 gotitas de esencia de azahar, el curry, la cúrcuma y la sal.

3.        Cuando comience a hervir todo, echar el cuscús rápidamente y tapar en el acto el cazo.

4.        Dejar reposar sin mover durante 3 minutos apartado del fuego.

5.        Destapar, echar la mantequilla y remover bien hasta que se disuelva.

6.        Servir bien caliente.