Arroz con leche, arroz con leche light y arroz con leche especial

Para 4 personas
Tipo de plato: Postre, merienda
Receta fácil
Tiempo:  30 min
Origen: receta de España, Andalusí, Árabe
Aporte energético: medio o bajo

Ingredientes para el arroz con leche:

• 1l de leche
• 250g de arroz
• 1 rama de canela
• la piel de un limón
• 200g de azúcar

Preparación del arroz con leche:

1. Poner abundante aguda a hervir en un cazo.
2. Cuando comience la ebullición echar el arroz y dejar cocer durante 10 min.
3. Pelar la cáscara de un limón evitando cortar la parte blanca lo máximo posible, ya que daría amargor al postre.
4. Poner en un cazo la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón a hervir.
5. Pasados los 10 minutos de cocción del arroz en el agua, escurrirlo y meterlo otros 10 min a hervir en la leche con los demás ingredientes.

Para decorar este plato se suele poner un una fuente y cubrir con canela en polvo.

Arroz con leche light:

Ingredientes para el Arroz con leche light:

• 1l de leche desnatada
• 250g de arroz
• 1 rama de canela
• la piel de un limón
• 1 vaso de aspartamo o 7 cdas de edulcorante líquido

Preparación del Arroz con leche light: 

La preparación es exactamente la misma que con el arroz con leche normal, sólo que varía la leche a leche desnatada y el azúcar es sustituido por un edulcorante.


Arroz con leche especial:


Ingredientes para el arroz con leche especial:

• 1l de leche
• 250g de arroz
• 1 rama de vainilla o 1 cda de esencia de vainilla
• la piel de media naranja
• 250g de azúcar

Preparación del arroz con leche especial:

Igual que la receta de arroz con leche normal. Cambia la canela por la vainilla y el limón por la naranja.
Este arroz se cubre con azúcar, el cual se tuesta con un soplete. O bien, se puede cubrir con caramelo.

Arroz con leche especial light:



Ingredientes para el arroz con leche especial light:

• 1l de leche desnatada
• 250g de arroz
• 1 rama de vainilla o 1 cda de esencia de vainilla
  
• la piel de media naranja
• 1 vaso de aspartamo o 7 cdas de edulcorante líquido

Preparación del arroz con leche especial light:

Tiene la misma preparación que el arroz con leche especial.

Espero que os guste.