Lasaña barbacoa, receta facilísima

Para 4 personas
Tipo de plato: 2º
Receta fácil
Tiempo:  1hora
Origen: receta italiana
Aporte energético: alto


Ingredientes de la lasaña barbacoa:

• 1 caja de obleas de pasta para lasaña
• 400g de carne picada de ternera y cerdo
• 1 cebolla
• 1 bote de salsa barbacoa
• pimienta
• sal
• 2 cdas de mantequilla
• 3 cdas de harina
• nuez moscada
• 1 vaso y medio de leche entera
• 100g de queso rallado emmental

Preparación de la lasaña barbacoa:

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Picar la cebolla y sofreírla hasta que quede casi transparente.
3. Salpimentar la carne picada y ponerla a freírla junto a la cebolla unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. En una sartén  o cazo derretir la mantequilla, echar la harina y remover bien, echar un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada.
5. Echar la leche a la mezcla de la mantequilla y remover sin parar hasta que espese un poco.
6. Echar en agua caliente las obleas por separado y dejarlas unos 5 minutos o seguir las indicaciones del fabricante.
7. Ahora, para montar la lasaña, es necesaria una fuente de cristal o material apto para el horno. Cubrir la base con algo de la salsa bechamel. Poner encima de esa base obleas, y ecima de las obleas una buena cantidad de carne picada, cubrir con salsa bechamel, de nuevo con obleas, de nuevo con carne picada y apra finalizar cubrir de obleas y encima bastante bechamel y queso rallado.
8. Meter al horno entre 15 y 20 minutos con el calor por encima y por debajo.

Para el emplatado procurar cortar la lasaña de forma cuadrada.

Ensalada de pasta

Para 4 personas
Tipo de plato: 1º o 2º
Receta fácil
Tiempo:  15 min
Origen: receta española
Aporte energético:medio o bajo

Ingredientes para la ensalada de pasta:

• 500g de pasta
• 2 latas de atún
• 1 lata pequeña de aceitunas negras
• media cebolla
• media zanahoria
• 100g de mayonesa
• 2 huevos

Preparación de la ensalada de pasta:

1. Poner a hervir la pasta en abundante agua con un poco de mantequilla y sal unos 12 minutos.
2. Poner a hervir los huevos en abunfante agua para hacer huevo duro unos 10 minutos.
3. En el bol donde se vaya a servir la ensalada, echar las aceitunas negras partidas por la mitad, el atún desmenuzado y la cebolla y la zanahoria picada.
4. Cuando la pasta esté hecha, escurrirla y echarla en agua con hielo en caso de que se quiera tomar e inmediato.
5. Sacar los huevos, pasarlos por agua fría, perlarlos, picarlos y echarlos a la fuente o bol.
6. Escurrir la pasta del agua fría y echarla en el bol.
7. Echar la mayonesa y mezclarlo todo bien.

Si se usa mayonesa ligera, las calorías pueden bajar de forma importante. La pasta se quema muy facilmente si se hace algún tipo de ejercico o se está medianamente en movimiento después de tomarla. Es un buen plato para una dieta baja en calorías.

Macarrones integrales con tomate

Tipo de plato: 2º
Receta fácil
Tiempo:  10 o 40 min
Origen: receta española
Aporte energético: bajo

Ingredientes para los Macarrones integrales con tomate:

• 2 latas grandes de tomate triturado 
• 240g de macarrones integrales o 2 bricks de tomate frito
• sal
• pimienta
• orégano
• azúcar.

Preparación de los Macarrones integrales con tomate: (saltar pasos 1 y 2 si se compra el tomate frito)

1. Poner en una fuente de cristal o un recipiente apto para el microondas todo el tomate,  una base de aceite de oliva, 2 cdtas de sal y 1 cdta de azúcar y tapar con un plato u otra tapadera apta para el microondas.
2. A máxima potencia, poner en intervalos de 10 min, un total de 40 min. A cada 10 min remover el tomate.
3. Poner abundante agua a hervir en una olla.
4. Cuando comience la ebullición del agua echar una cdta de sal, un poco de aceite de oliva y todos los macarrones.
5. Dejar hervir durante unos 12 min, o según indique el fabricante.
6. Pasado este tiempo, escurrir el agua y dividir las raciones en cada plato.
7. Salpimentar, echar el tomate frito y un poco de orégano por encima.

Más fácil imposible, y además si se compra el tomate frito ya hecho, no quita nada de tiempo. Aunque es bastante más sabroso un tomate frito hecho a partir de uno natural en casa.
*NOTA: los minutos de cocción del tomate en el microondas puede variar según el microondas que se tenga en cada casa desde los 20 a los 40 min. Hay que estar pendiente de si está hecho o no, de lo contrario se nos puede quemar.