Hidromiel

 

Ingredientes:
1l de agua
300-400g de miel (al gusto la decesión)
8g levadura activa de uso enológico

Preparación:
Hervir en una olla un litro de agua y dejar enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente, añadir medio kilo de la miel y unos 5g de levadura seca. Remover bien y meter en un tarro de cristal con un trapo o lienzo en la superficie.
Se debe dejar reposando durante una semana como mínimo.
Aparte, cuando se vaya a consumir, sería conveniente añadirle una pizca de sacarosa, para que tenga su espumita y gas.