Puré de patatas:

 Para 4 personas
Tipo de plato: 1º
Receta fácil
Tiempo: 20 min
Origen: receta española
Aporte energético: bajo o medio



Ingredientes del puré de patatas:

• 600g de patatas
• 50 ml de leche
• 2 cdas de margarina o mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación del puré de patatas:

1. Lavar las patatas, pelarlas y volverlas a lavar.
2. Poner abundante agua a hervir.
3. Cortar las patatas en dados.
4. Cuando el agua empiece a hervir se echan todas las patatas y se dejan durante unos 15 min.
5. Pasado este tiempo, se pincha una patata y si está tierna en el centro ya se puede proceder a escurrirlas.
6. Se salpimentan,  se le echa un pellizquito de nuez moscada, se echa la margarina o mantequilla y la leche.
7. Se trituran bien con un tenedor. Y mejor no hacerlo con la batidora porque el puré se quedaría muy elástico, una textura un poco desagradable.

Una buena guarnición y muy tradicional. La leche se peude sustituir por leche desnatada y se puede prescindir de la mantequilla/margarina, o si no, se le puede echar algo de margarina light. Así serían menos calorías.