Para 1 persona
Ingredientes:
- La mezcla de 1 yogur desnatado sin edulcorar, una pizca de perejil picado y algo de zumo de limón.
- Una cdta. de la mezcla thai para saltear
- 1 cdta. de aceite de oliva
- ½ pimiento amarillo sin semillas y troceado en cuadros
- Media cebolla
- 6 tomatitos cherry
Preparación:
1. Trocear en cuartos todas las verduras y saltearlas con el aceite de oliva junto a una cucharada de la mezcla thai durante 5 min.
2. En 2 varillas de pinchos ensartar las verduras.
3. Servir en el plato junto a un cuenco con la mezcla thai.
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